Les échalotes appartiennent à la famille de lis (Liliacae) où l'oignon, l'ail et les poireaux sont présents. Il est classifié en tant qu'aggregatum de variétés de cepa d'allium. Les échalotes sont plus petites et plus douces que l'oignon et comme l'ail son ampoule se divise en sections multiples. Il digère mieux que l'oignon quand cru mangé. Les ampoules sont tirées de la terre et des feuilles sont permises de sécher. Les verts au-dessus de la terre qui sont connus pendant que des ciboules sont employées comme salades et également pour la cuisson. Les échalotes sont une excellente source de vitamine C, potassium, fibre diététique et acide folique. Elle également contiennent le calcium, fer et ont une qualité à haute valeur protéique.

Il y a eu sort de recherche et étudie concernant l'utilisation des échalotes pour des états de santé. La différentes analyse et études ont constaté que les échalotes contient deux ensembles de composés -composés de soufre, tels que le bisulfure d'allylique et (APDS) les flavonoïdes propyliques, telles que la quercétine. La consommation flavonoïde a été associée à un risque de cancer, à une cardiopathie et à un diabète réduits puisqu'ils sont anti-cancer, antibactérien, antiviral, anti-allergénique et anti-inflammatoire.

Les études récentes ont montré les effets salutaires potentiels des oignons communs et établis que les échalotes sont particulièrement efficaces contre des cellules cancéreuses de foie. Les échalotes ont six fois le contenu phénolique que des oignons. L'aide d'échalotes le foie éliminent des toxines du corps et ont des saponines pour empêcher et tuer des cellules cancéreuses.

Des échalotes sont spécifiquement liées à empêcher le cancer de l'estomac humain. Les échalotes produisent un anti-coagulant qui amincit le sang et l'anti fort d'objet exposé-l'activité de plaquette et sont très bonne pour les patients qui ont la maladie athéroscléreuse, la maladie cardiovasculaire, la crise cardiaque et la course symptomatiques. Elle facilite la fonction cérébrale et se protège ainsi contre la maladie d'Alzheimer. Les échalotes peuvent abaisser des taux de glycémie dans les personnes avec du diabète en empêchant la dégradation de l'insuline et en augmentant le métabolisme du glucose. La consommation du journal d'échalotes aide dans la croissance du tissu osseux et réduit le risque de développer l'ostéoporose de 20%. Elle contient la prostaglandine A-1, un agent puissant qui peut abaisser la pression sanguine. La teneur de soufre en échalotes rend le sembler de peau plus jeune. La prise quotidienne d'une petite échalote bénéficiera à la longue. Les échalotes peuvent être crues mangé ou cuit jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

La cerise d'Anita est un fervent de santé qui offre des bouts instructifs sur la santé. Pour plus d'information lors de visite http://www.healthinfoforyou.com/an/shallots%20as%20alternative%20medicine.htm de santé

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